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【烘焙甜点】2月活动--真的太好吃酥到极致--美味花生酥

2020-02-13 12:18:29

【烘焙甜点】2月活动--真的太好吃酥到极致--美味花生酥

本话题已参加【烘焙甜点2月活动】

记得小时候妈妈总是喜欢把桃酥放在碗里用热水一冲连吃带喝的说是很香。

不知怎的我打小就不喜欢吃这口,总觉得桃酥里的氨水味很重享受不了呢。姐姐来我这里住了一个多月,临回家前我要给妈妈做上一些桃酥带回去让她老人家尝尝,鉴定下她的小女儿小英子亲自做的桃酥好不好吃呢,呵呵,来了,说是太好吃了,我知道不是安慰我,真的是很好吃哦。

材料:低粉500克 色拉油240克 细砂糖180克 全蛋100克 泡打粉8克 小苏打4克 花生150克 炒熟白芝麻少许

制作:

1、准备好原材料,低粉,泡打粉,小苏打混合过筛

2、花生炒熟去皮,用料理机打成花生蓉

3、色拉油,细砂糖,蛋液混和在一起打蛋器打至乳化。

4、将1、2、3、混合用刮刀拌匀即可,然后松驰15分钟

5、松驰好的面团分割成30克一个,搓圆。

6、用手指压个小窝,刷上蛋液,撒上少许炒熟的芝麻。

7、180度中层烤18--20分钟。烤至表面金黄色取出放晾上晾凉。

小英子心语:

1、低粉,泡打粉,小苏打混合过筛

2、色拉油,细砂糖,蛋液混和在一起打蛋器打至乳化。

3、每台烤箱的温度都不一样,烤箱温度要根据自家烤箱的脾气自行调整。

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