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吃花生有哪些养生作用?花生的保健功效是什么?[图]

2019-10-11 14:43:33

花生是生活中很常见的食物,可以生吃,也可以加工成美味膳食,深受很多人的喜爱,而且花生的营养价值非常高,适当吃花生具有很多的养生功效,那么吃花生有哪些养生作用?花生的保健功效是什么?吃花生的保健作用有很多,下面就来详细了解花生的保健功效吧。

1、花生的保健作用

1、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

2、有助减盐

咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖

研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康

吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

5、减少患癌风险

研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

6、花生中含有“白藜芦醇”

这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。

7、延缓衰老

每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。

2、花生的吃法搭配

1.最佳吃法

鲜花生连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

2.最佳搭配

花生搭配红枣,能补脾益血、止血。

提醒:

1、吃15粒花生米等于喝一勺10克的油,因此,每日吃花生的数量不能过多。

2、花生保存不当易滋生致癌物,因此,要采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存,以减少酶的活性。具体方法是:花生先晒干,后摊晾,装塑料袋密封贮存,并加入1小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。

3、花生的禁忌人群

1、糖尿病患者:

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

2、高脂蛋白血症患者:

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

3、痛风患者:

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

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