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冬瓜的做法怎么做冬瓜炒肉片

2019-06-08 05:51:50
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怎么做冬瓜炒肉片好吃,如何做,现在为大家介绍下它的具体做法吧。

冬瓜炒肉片

主料:瘦肉200g,冬瓜300g

配料:豆瓣酱1小勺,黑木耳适量,干黄花菜适量

做法

1、选了前腿的的瘦肉,切成片。加老抽、黄酒和盐抓拌均匀,然后加适量的干淀粉抓拌均匀。腌制10分钟。

2、冬瓜一块,洗净去皮去瓤,切成块,黑木耳和黄花菜提前用水泡发,清洗干净。

3、锅中放适量油,倒入腌制好的肉片翻炒,肉片变色后扒一边,加入豆瓣酱炒出红油,再把豆瓣酱和肉片一起翻炒均匀。

4、加入冬瓜,翻炒均匀后加少许的水,放入木耳和黄花菜,中火炖煮3--5分钟即可出锅。

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